Immunoglobuline E (IgE) is een type antilichaam (of immunoglobuline (Ig)isotype) dat alleen bij zoogdieren is aangetroffen. IgE wordt gesynthetiseerd door plasmacellen. De belangrijkste functie van IgE is immuniteit tegen parasieten zoals wormen zoals Schistosoma mansoni, Trichinella spiralis en Fasciola hepatica. Totaal IgE wordt gebruikt tijdens de immuunafweer tegen bepaalde protozoaire parasieten zoals Plasmodium falciparum. Total IgE is mogelijk geëvolueerd als een laatste verdedigingslinie om te beschermen tegen gif.