Het verwijst voornamelijk naar het materiaal in vacuümtoestand, met behulp van aemulgator met hoge afschuiving;om snel en gelijkmatig een fase of meerdere fasen in een andere continue fase te verdelen.
Vacuümmixer-homogenisator bestaat uit een waterpot, oliepot, emulgerende pot, vacuümsysteem, hefsysteem, elektrisch regelsysteem, bedieningsplatform, enz. (Systemen en structuur kunnen worden aangepast aan de eisen van de klant.)