L-Menthyllactaat heeft een zwakke geur die enigszins doet denken aan tabak en kamille. Het is bijna smaakloos, met een blijvend zacht verkoelend effect.
Ingrediënten kunstmatige smaakMenthyl Lactaatis voor ingrediënt kan een langdurig koelend effect hebben voor eten, drinken of dagelijks gebruik, bestand tegen hoge temperaturen en geen bittere en pittige smaak van munt.