OEM glutenvrije sojasaus is een premium sojasaus in Tamari-stijl met dezelfde rijke, hartige smaak en smaak die u gewend bent. Deze sojasaus, gemaakt van rijst in plaats van tarwe, heeft een milde smaak en er zijn geen conserveringsmiddelen aan toegevoegd.
Japanse sojasaus, of shoyu, is er ook in zowel donkere als lichte varianten, maar Japanse donkere sojasaus lijkt eigenlijk meer op Chinese lichte sojasaus omdat het vaker wordt gebruikt bij het koken.